Isländische Küche – Teil 4: Skyr
An einem Lebensmittel kommt man in Island nicht vorbei: Skyr. Vergleichbar mit Dickmilch ist Skyr ein aus entrahmter Milch hergestelltes Produkt, welches in allen Supermärkten,...
Rezept
Isländische Küche – Teil 1: Plokkfiskur
Plokkfiskur ist ein einfaches isländisches Fischgericht. Der Ursprung des Gerichtes liegt in der Verwertung von Fischresten. Heutzutage werden keine Fischreste mehr genommen, sondern Filets vom...